Рецепт салата для приготовления курицы с мандаринами

Мандарины и курица являются идеальной парой. Такие разные по характеру, но соединенные вместе, формируют совершенную гармонию. Ведь противоположности притягиваются, и на этом построен наш рецепт салата с курицей.

250 г куриной грудки (одна половинка грудинки);

100 г рисовой лапши;

1 вилок салата айсберг (или пекинской капусты);

1 красный перец;

2 мандарина;

3 яйца;

несколько поджаренных кедровых орешков (можно пару миндальных орешков);

2 столовые ложки соевого соуса.

4 столовые ложки рисового уксуса (можно яблочный или виноградный уксус);

1 столовую ложку апельсинового сока;

2 столовые ложки кунжутного масла (можно оливковое);

1 чайная ложка коричневого сахара.

Сначала промоем куриную грудку и нарежем ее кубиками. Соевым соусом зальем полученные кубики грудки и поставим ее в прохладное место не менее чем на полчаса. Пропитанные соевым соусом кубики, обжарим до золотисто-коричневого цвета и дадим им остыть. Отварим яйца и порежем их на четвертинки. Подготовим мандарины, для чего их очистим и разделим на дольки.

В небольшой миске смешаем указанные порции уксуса, апельсинового сока, масла и коричневого сахара. Соус следует охладить в холодильнике.
Далее промоем листья салата и порежем их на кусочки. Перец следует очистить от сердцевины и семян, а затем нарезать кубиками.

И вот завершающая стадия рецепта салата с курицей и мандаринами — в большой миске смешаем отваренную рисовую лапшу, кубики из грудки курицы, четвертинки яиц, перец и мандарины. Заливаем приготовленным соусом и все хорошенько перемешаем. Верх украсим поджаренными орешками.

Фото Салат с мясом и с добавлением спаржевой фасоли