Как хранить яблоки

Сделать кладовку в квартире просто необходимо
 
В саду зимой
Декоративные растения для сада
 
Уход за деревьями
Уход за деревьями

Главная / Все для дома / Как хранить яблоки

Чтобы зимой хранить яблоки необходимо обеспечить как минимум несколько условий – соответствующее помещение, необходимую влажность, оптимальную температуру, вентиляцию и пригодную тару для их укладки.

Как хранить яблоки

Яблоки нежные фрукты, хранение которых следует обеспечить, проявив особую заботу и любовь, чтобы на длительный период сохранить их вид, а также вкус. Чтобы иметь возможность наслаждаться в зимний период здоровыми фруктами узнайте, как правильно их сохранить.
Вопреки общему убеждению, что яблоко это прочный плод, вы должны обращаться с ним очень осторожно. Особенно после сбора урожая, когда плоды наиболее уязвимы к ударам и придавливанию. Действительно, после отрыва плодов от яблони они становятся более мягкими. Если вы хотите длительное время хранить яблоки, то следует в первую очередь позаботиться о фруктах только высокого качества. Они должны быть без механических повреждений и болезней лучше, тогда дольше будут храниться. 
Для хранения никогда не оставляйте плоды даже с минимальной гнилью, из-за процесса гниения в них быстро распространяются болезни. Сохраняйте только здоровые экземпляры без видимых вмятин, дефектов кожуры.

Помещение

Лучше всего подходят для этих целей холодные специальные помещения, которые оборудованы автоматическими регуляторами для поддержания надлежащего микроклимата. Тем не менее, если у вас нет возможности создать такое хранилище, можно с успехом использовать прохладное, хорошо вентилируемое помещение с высокой влажностью. Используют в основном для этих целей погреб. Для того, чтобы правильно хранить яблоки создайте такие условия, чтобы плоды не засыхали и не перезревали.
Как обеспечить адекватную влагу? Чтобы поддерживать необходимый уровень влажности, который должен быть около 90%, следует регулярно поливать пол погреба водой, а также поставить широкую емкость с водой для лучшего ее испарения.

Температура

Оптимальная температура находится в пределах от 0° до 3-4 °С. Важно, чтобы температура не опускалась ниже 0 °, потому что тогда фрукты очень быстро перемерзают. При температуре выше, чем 4°С, плоды созревают быстрее и таким образом их срок годности значительно снижается.

Вентиляция

Чтобы хранить яблоки есть еще одно очень важное требование - обеспечьте хорошую вентиляцию. Каждый погреб должен быть оснащен эффективной системой вентиляции, для удаления накопленного газа этилена, выделяемого плодами. Этилен, на самом деле, выделяется при созревании яблок, ускоряя их созревание, что во время хранения не требуется. Вот почему так важно чтобы с помощью вентиляции удалить этилен из хранилища.

Тара

Фрукты следует хранить в деревянных ящиках вместительностью около 15 кг. Перед загрузкой плодов, уложите на дно ящика старые газеты, предпочтительно в два слоя. Чтобы улучшить и продлить хранение, а также рекомендуют накрыть газетами также сверху. В результате, под верхним слоем газет скапливается углекислый газ, замедляющий процесс созревания.
Следует постоянно контролировать появление симптомов болезни, таких как гниль, плесень, серый, коричневый налеты. Найденный зараженный плод немедленно удаляют из места хранения. Инфекционные болезни яблок появляются еще во время сбора урожая или во время их роста на деревьях, поэтому важно постоянно следить за состоянием во время хранения.
Для хранения пригодны только яблоки, сорванные с деревьев вручную и затем сложенные в ящики, без повреждения кожуры. Укладку в ящики лучше всего проводить в сухую погоду.

ВИДЕО: Как правильно хранить яблоки